読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

TAROさんの驚き桃の木雨あられ

日頃の関心事、辛口論評やエッセイ。

蕎麦好きな私は お昼は 蕎麦と蕎麦湯をグイ。

今日のお昼は蕎麦をつくった。
だしは かつおこんぶに+あさり、あさりを初めから入れて
おくと汁に甘み~ができます。
麺類は日本人が好きな食べ物の上位にあるのではと思う。
だいたい街にラーメン屋さん多いでしょう。
僕も大好きな人種であるので お昼に蕎麦とかラーメン
・・きしめんなど いいねえ。
白醤油のきしめんなど絶品です。
ところで
健康にも蕎麦はいいと聞くのでそば湯は必ず飲みます。
蕎麦に含まれている栄養には、ビタミンB1ビタミンB2
たんぱく質、鉄、カリウム。そして、ルチンなどはそば湯に
多く含まれていて、水に溶けやすく、茹でた時に蕎麦から
出てしまうと言われているそうな。

乱れた食生活が原因で引き起こすっと言われている怖い病気、
生活習慣病をルチンが予防する効果があるんだそうです。